Yannick Cannessant is “chef de cuisine”. Hij is trots op zijn keuken en zorgt ervoor dat alle gasten naar tevredenheid te eten en te drinken hebben. Het restaurant, dat ruimte biedt aan maximaal 52 mensen, is toegankelijk voor zowel gasten als niet-gasten van het hotel, voor lunch en diner. Buiten hebben we een terrastuin waar lunch wordt geserveerd tijdens de zomermaanden – als het weer het toelaat.

Yannick creëert gerechten die je smaakpapillen prikkelen, gecombineerd met ouderwetse recepten en de traditionele Franse keuken met een wijde variëteit aan Savoy specialiteiten verrijkt met locale producten, gecombineerd met zijn eigen inventiviteit, zorgzame presentatie en savoir faire.

De Haute Savoy produceert heerlijke wijnen, voornamelijk witte, welke u zullen belonen voor al uw energieke uitspattingen.
De witte gaan goed samen met alle typen van Savoie kaas gerechten.
De rode doen wonderen wanneer zij worden geserveerd met de onvervalste producten van de Savoie.
Onze kelder is ook gevuld met wijnen uit andere franse wijngaarden en uit de Nieuwe Wereld.